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  • 食品安全教育
    [学术论文 ] 王金金 黄利菊 周师羽 刘水平 中南大学湘雅医学院  中南大学资源与生物工程学院  中南大学外语学院  中南大学建筑与艺术学院   检索号 202315000496
    摘要： 食品安全是与人民日常生活息息相关的生物安全领域。近年来，我国食品安全问题频发，每年因食用野生菌而中毒的事件屡见不鲜，死亡率也较高。本文以我国野生菌食用安全现状为基础，分析了野生菌中毒防治的意义与防治措施。.....
    食品安全 野生菌 毒菌中毒 通识教育
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