摘要：农业起源是一个渐进的过程，是在人类活动范围相对固定，对作物生长有充分认识的基础上发展而来的。农业起源并非仅指农作物的起源，而是以栽培作物的出现为中心，包含作物驯化、土壤改善与利用、水利[程建设等相关农业生产技术起源在内的一种综合性的生业形态的起源与发展过程。从世界范围来看，农业起源是多元化和多中心的。农业的起源对人类社会产生了深刻影响，除了产生食物供给增长、人口规模扩大、定居生活形成等直接结果外，农业的发明更是改变了人类社会的资源结构和配置方式，促进了人类社会经济结构、社会结构、思维模式的全面发展演化，是人类进入文明社会的基石。