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复配蛋白粉对大鼠氮代谢及生理生化指标影响研究
[期刊论文 ] 钟立煌 陶倩 秀颖 马永 廖娜 王佳佳 邓媛元 刘光 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点研究室/广东省农产品加工重点实捡室, 无限极(中国)有限公司 检索号 202327000271
摘要:目的 探究不同来源复配蛋白粉的营养功效。方法 选择大豆蛋白,乳清蛋白和酵母蛋白三种优质蛋白质为原料,通过科学复配得到三组复配蛋白粉配方,并评价了复配蛋白粉对大鼠氮代谢指标、血清生化指标、肝脏组织和附睾脂肪病理.....
大豆蛋白
乳清蛋白
酵母蛋白
复配蛋白粉
营养评价
氮代谢
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